PROSCIUTTO PRIMA

PROSCIUTTO PRIMA

To najpopularniejsza szynka włoska najwyższej jakości. Wytwarzana jest według kilkunastowiecznej tradycji masarzy z północnych Włoch. Do jej produkcji wykorzystuje się udźce wieprzowe pochodzące od zwierząt z wyselekcjonowanych gospodarstw, spełniających odpowiednie warunki hodowli wieprzowiny, które potwierdzają certyfikaty wysokiej jakości mięsa. Szynka wieprzowa o początkowej wadze  około 15 kg, po trwającym 16 miesięcy procesie dojrzewania waży jedynie 7 kg, i w takiej postaci pojawia się na rynku. Wysoką jakość i walory smakowe zawdzięcza specjalnemu procesowi produkcji, w którym nie stosuje się żadnych konserwantów. Jedynym dodatkiem jest sól morska. Dodatkowo, produkt nie zawiera glutenu.

Produkt dostępny w postaci:
  • Cała ok. 7,5 kg
  • Połówka ok 3,5 kg
  • Ćwiartka ok 1,6 kg
  • Plastry 500 g
  • Plastry, 80 g